Haidegg 17
Haidegg 17
| MILCH: | thermisierte Kuhmilch |
| KATEGORIE: | Halbfester Schnittkäse |
| FETTGEHALT: | F.i.Tr. 50% in der Trockenmasse |
| LAB: | Naturlab |
| ALTER: | 8 Monate gereift |
| REGION: | Allgäu (BY) |
| LAND: | der Käse hat einen hellen und zarten Körper und eine tiefe Cremigkeit, die von reifen Melonennoten durchzogen ist, die ihm eine perfekt ausgewogene Säure verleihen. |
Jeder Käselaib wird mit einer speziellen Mischung aus handverlesenen Kräutern und einem Holunderblütensirup gewaschen. Die Mischung verleiht dem Käse eine fruchtige Säure mit Noten von Melone, die das volle cremigen Aromen des Käses unterstreicht.
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