Lola Montez
Lola Montez
MILCH: | thermisierte Kuhmilch |
KATEGORIE: | Halbfester Schnittkäse |
FETTGEHALT: | F.i.Tr. 50% in der Trockenmasse |
LAB: | Naturlab |
ALTER: | 4 Monate gereift |
REGION: | Allgäu (BY) |
LAND: | Deutschland |
ANMERKUNG: | Saftig und zugänglich in der Textur, milchig und frisch im Geschmack mit Noten von Haselnuss – und der Affinage mit getrockneten Alpenblumen und Kräutern, die von Hand auf die Käselaibe paniert werden. |
Dieser Käse ist eine Hommage an die Blumenwelt der Alpen. Er wird mit einer vielfältigen Kombination aus getrockneten Blütenblättern, Kräutern und Gewürzen verfeinert, die auf den Wiesen rund um die Käserei wachsen. Alp Blossom ist nicht nur fotogen und schön, sondern überzeugt auch aromatisch und sticht somit in jeder Hinsicht auf dem Käseteller hervor.
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